パーティーに!「瞬〆」すずき 急速冷凍半身2枚×2パック (お刺身OK) | 江戸前新鮮組~すずきの聖地 海光物産~

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パーティーに!「瞬〆」すずき 急速冷凍半身2枚×2パック (お刺身OK)

¥ 6,480 税込

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看板商品「瞬〆すずき」の冷凍フィレの2パック入れ商品。パーティーに最適です。

千葉県はスズキの水揚げ量、品質ともに日本一です。
瞬〆という技(活〆神経抜き)で旨味成分を示すイノシン酸量のピークがくるのが遅くなり鮮度、おいしさを長持ちする事ができます。
是非全国のみなさんにその瞬〆スズキを食べていただきたいと思っております。

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商品の詳細説明

「瞬〆すずき」の冷凍フィレとなります。

5月から10月までの旬の時期限定商品で
瞬〆特有の歯ごたえ食感と旨みを同時に味わうことができます。

1尾あたり、約1.5kgの活魚の鱸(スズキ)を
水揚げ直後に活〆(放血)神経抜きしたものをフィレに加工し
アルコール凍結をした製品となります。

約300gの半身のフィレを一緒に真空パックにしておりますので、
1パックで約600gの不定貫の商品です。

アルコール凍結(テクニカン リキッド凍結)は細胞膜を破壊せずドリップが出にくいため、
今最も注目されている冷凍方法です。

鮮魚の状態からさばく手間が省け、解凍するだけで使用できるため
生物の在庫管理が大変な飲食店様にもおすすめです。

スズキはくせの少ない白身魚ですので、和食、中華、フレンチにも幅広く様々なメニューに対応できます。

参考メニュー   : 刺身、洗い、カルパッチョ、各種焼き物、潮汁、ポアレ、アヒージョ、パイ包み等

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お届け先別送料

北海道 1810円 青森県 1480円
岩手県 1480円 宮城県 1370円
秋田県 1480円 山形県 1370円
福島県 1370円 茨城県 1370円
栃木県 1370円 群馬県 1370円
埼玉県 1370円 千葉県 1370円
東京都 1370円 神奈川県 1370円
新潟県 1370円 富山県 1370円
石川県 1370円 福井県 1370円
山梨県 1370円 長野県 1370円
岐阜県 1370円 静岡県 1370円
愛知県 1370円 三重県 1370円
滋賀県 1480円 京都府 1480円
大阪府 1480円 兵庫県 1480円
奈良県 1480円 和歌山県 1480円
鳥取県 1590円 島根県 1590円
岡山県 1590円 広島県 1590円
山口県 1590円 徳島県 1590円
香川県 1590円 愛媛県 1590円
高知県 1590円 福岡県 1810円
佐賀県 1810円 長崎県 1810円
熊本県 1810円 大分県 1810円
宮崎県 1810円 鹿児島県 1810円
沖縄県 2140円


海光物産ホームページ:http://kaikobussan.com

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¥ 6,480 税込

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