【まとめ買い】至極の逸品①1箱と「瞬〆」スズキ 冷凍半身2枚2パックのセット商品 | 江戸前新鮮組~すずきの聖地 海光物産~

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【まとめ買い】至極の逸品①1箱と「瞬〆」スズキ 冷凍半身2枚2パックのセット商品

¥ 8,316 税込

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至極の逸品① 江戸前すずき 漬魚三種 各1枚 計3枚(江戸漬・西京漬・味醂漬)
を1箱と瞬〆」すずき 急速冷凍半身2枚 (お刺身OK)2パックをセットのした商品です。

船橋で水揚げされた、すずき(鱸)を三種類の漬魚に加工した冷凍商品でございます。

三種類の定番の漬魚を各1枚(計3枚)のセットでございます。

東京築地の『漬け人』と呼ばれる職人が、切り方や漬け方を試行錯誤し
すずき本来のおいしさを最大限に引き出した逸品です。

・江戸漬
 国産大豆で作る江戸甘味噌が江戸前すずきの風味を高めています

・西京漬
 鱸のおいしさを残したまま濃厚な味付けを求め、何度も試作を重ねて出来上がった西京漬けです

・味醂漬
 良質の本味醂を使用し、醤油の香り立つ漬魚です

厳選したすずきを江戸甘味噌や本格西京味噌、本味醂と醤油等で漬け込み、
味を魚に馴染ませました。



すずき切身と共に、どちらも旨みを逃がさないよう一切れずつ真空包装しました。

冷凍で日持ちしますので、贈り物によし、飲食店様の一品によし
ご家庭での保存食にいかがでしょうか。

千葉県はスズキの水揚げ量、品質ともに日本一です。
是非全国のみなさんに美味しいスズキを食べていただきたいと思っております。



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お召し上がり方
・江戸漬や西京漬は、ペーパータオルやふきん等で味噌を軽く拭き取ってから、
 味醂漬はそのまま、どちらも とろ火で焼いてお召し上がりください。
  ※焦げやすいのでご注意ください

※お召し上がりの際は魚の小骨にご注意ください。
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すずき」の冷凍フィレとなります。

千葉県はスズキの水揚げ量、品質ともに日本一です。
瞬〆という技(活〆神経抜き)で旨味成分を示すイノシン酸量のピークがくるのが遅くなり鮮度、おいしさを長持ちする事ができます。
是非全国のみなさんにその瞬〆スズキを食べていただきたいと思っております。

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商品の詳細説明

「瞬〆すずき」の冷凍フィレとなります。

5月から10月までの旬の時期限定商品で
瞬〆特有の歯ごたえ食感と旨みを同時に味わうことができます。

1尾あたり、約1.5kgの活魚の鱸(スズキ)を
水揚げ直後に活〆(放血)神経抜きしたものをフィレに加工し
アルコール凍結をした製品となります。

約300gの半身のフィレを一緒に真空パックにしておりますので、
1パックで約600gの不定貫の商品です。

アルコール凍結(テクニカン リキッド凍結)は細胞膜を破壊せずドリップが出にくいため、
今最も注目されている冷凍方法です。

鮮魚の状態からさばく手間が省け、解凍するだけで使用できるため
生物の在庫管理が大変な飲食店様にもおすすめです。

スズキはくせの少ない白身魚ですので、和食、中華、フレンチにも幅広く様々なメニューに対応できます。

参考メニュー   : 刺身、洗い、カルパッチョ、各種焼き物、潮汁、ポアレ、アヒージョ、パイ包み等

お届け先別送料

北海道 2710円 青森県 2380円
岩手県 2380円 宮城県 2270円
秋田県 2380円 山形県 2270円
福島県 2270円 茨城県 2270円
栃木県 2270円 群馬県 2270円
埼玉県 2270円 千葉県 2270円
東京都 2270円 神奈川県 2270円
新潟県 2270円 富山県 2270円
石川県 2270円 福井県 2270円
山梨県 2270円 長野県 2270円
岐阜県 2270円 静岡県 2270円
愛知県 2270円 三重県 2270円
滋賀県 2380円 京都府 2380円
大阪府 2380円 兵庫県 2380円
奈良県 2380円 和歌山県 2380円
鳥取県 2490円 島根県 2490円
岡山県 2490円 広島県 2490円
山口県 2490円 徳島県 2490円
香川県 2490円 愛媛県 2490円
高知県 2490円 福岡県 2710円
佐賀県 2710円 長崎県 2710円
熊本県 2710円 大分県 2710円
宮崎県 2710円 鹿児島県 2710円
沖縄県 3700円


海光物産ホームページ:http://kaikobussan.com

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